Кекс с маракуя и лимон

Необходими продукти:

за топинга:

• 75 грама захар
• сокът на 1 лимон
• пулпа на 2 плода макаруя

за кекса:

• 175 грама меко масло
• 1 супена лъжица златен сироп
• 175 грама брашно (самонабухващо)
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 175 грама захар
• 3 яйца
• пулпа на 2 плода маракуя
• щипка сол
• кората на 2 лимона

Начин на приготвяне:

Намазнете с масло голяма форма за пудинг (форма за кекс) и застелете основата с хартия за печене.

За топинга комбинирайте 75 грама захар със сока на 1 лимон и пулпа на 2-те маракуи, пресипете на дъното на тавичка.

За кекса комбинирайте захарта с брашното, златния сироп, бакпулвера, яйцата и пулпа на плодовете, добавете щипка сол и кората на лимона, разбъркайте с миксер за една минута.

Пресипете тестото в тавичката внимателно, без да смесвате топинга и тестото. Изравнете и покрийте с фолио. Печете 2 часа на 180 градуса.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com