Кексчета с фурми в сметанов сос с уиски

Необходими продукти:

175 грама брашно

200 грама сушени фурми

1 чаена лъжица сода

щипка ванилия

2 чаени лъжици разтворимо кафе

100 милилитра прясно мляко

85 грама масло

2 яйца

140 грама захар

За соса:

разтопено масло

захар

ванилия

течна сметана

уиски

Начин на приготвяне:

Сложете млякото да кипне, изсипете кафето и оставете да изстине. Почистете фурмите от костилките и нарежете на ситно. След това залейте плодовете със 175 милилитра вряща вода и изчакайте, докато тя се охлади напълно.

Пресейте брашното, изсипете содата в него, добавете ванилията, налейте млякото с кафето и разбъркайте. Разбийте маслото със захарта, след това прибавете едно по едно яйцата, разбивайки. Съединете тестото с маслената смес, добавете фурмите и разбъркайте.

Разпределете тестото в подходящи формички, подмазани с масло и изпечете при 180 градуса в продължение на 30 минути. Готовите кексчета извадете да изстиват върху решетка.

Направете сладък сос, смесвайки разтопено масло и захар на вкус, затоплете за 3 минути, бъркайки. Без да спирате да бъркате, добавете течна сметана и уиски. Намалете котлона, нека сместа се вари в продължение на 1 - 2 минути. Свалете от огъня, сложете ванилия и разбъркайте.

Количеството на продуктите за соса определете според предпочитанията си.

Подредете кексчетата в подходящ плосък съд и ги полейте с горещия сос.

Добър апетит!