Кексчета с крем от извара

Необходими продукти:

1,5 чаени чаши брашно
50 грама захар
100 грама масло
2 яйца
1 чаена лъжица бакпулвер

За крема:

150 грама извара
2 яйца
2 супени лъжици заквасена сметана (може течна)
50 грама захар
1 пакетче ванилова захар
2 чаени лъжици грис

Начин на приготвяне:

Яйцата разбийте със захарта, бакпулвера прибавете към брашното.
Маслото смесете с брашното и яйчената комбинация. Разбъркайте. Трябва да се получи меко еластично тесто, което да запази формата си.
Ако е прекалено рядко, добавете още малко брашно.

Крема направете, разбивайки яйцата със захарта, включително ваниловата. Прибавете изварата, гриса и сметаната. Разбъркайте добре.
Разпределете равномерно малки топчета от тестото в силиконови или хартиени формички за мъфини, като не повече от 1/3 от обема на съдовете бъде запълнен.

С крема от извара напълнете сладкарски шприц и направете "шапки" на бъдещите кексчета, но отново не запълвайте целите форми.

Изпечете за 25 минути във фурната, която преди това сте загрели на 160 градуса.

Добър апетит!

Снимка: life-good.com.ua