Кейк с цитрусов мус

Необходими продукти:

за блата

• 3 яйца
• 1 чаена чаша захар
• 1 ванилия
• 3-4 супени лъжици олио
• 2 супени лъжици кисело мляко
• 5 грама бакпулвер
• една и половина чаена чаша брашно

за крема и декорацията

• 200 грама безсолно крема сирене
• 100 грама крем маскарпоне
• 1/2 чаена чаша пудра захар
• настъргана кора от два портокала
• сок от портокал
• 100 грама захаросан кумкуат (мини портокали)
• няколко портокалови клонки

Начин на приготвяне:

Комбинирайте яйцата със захарта, прибавете олиото, киселото мляко и разбийте. Пресейте брашното в купа, сложете бакпулвера и ванилията. Смесете сухите с мокрите съставки, разбъркайте до еднородност и пресипете в намазнена и набрашнена тава.

Загрейте фурната на 170 градуса и изпечете блата до готовност. Охладете, сложете в поднос и го сиропирайте с портокаловия сок. Смесете крема сиренето с пудрата захар, маскарпонето, портокаловите кори и разбъркайте.

Покрийте кейка с глазурата, украсете с нарязани кумкуати и декорирайте с портокаловите клонки. Охладете, разрежете, поднесете и на вкуса се насладете.

Да ви е сладко!

Източник: www.foodnetwork.com