Картофи на фурна с хрупкава маслена коричка

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи, обелени и нарязани на едро
• 2 супени лъжици сол кашер
• 1 супена лъжица бял оцет
• 6 супени лъжици масло, омекотено
• сол и прясно смлян черен пипер
• 1 стрък пресен розмарин, накъсан на едро

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 230 градуса.
• Поставете картофите в голяма тенджера и ги покрийте със студена вода.
• Поръсете с 2 супени лъжици сол кашер и 1 супена лъжица бял оцет.
• Варете ги на средно силен огън за около 4-5 минути, докато леко омекнат.
• Отцедете картофите и ги прехвърлете в голяма купа.
• Добавете маслото и внимателно разбъркайте, за да се покрият равномерно.
• Разпределете ги в тава, покрита с хартия за печене и подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Поръсете с розмарин.
• Печете картофите около 35-40 минути до златисто кафяв цвят, като ги обърнете по средата на печенето.
• Разпределете в чинии и поднесете горещи.

Приятен апетит!

Снимка: dartagnan.com