Картофи Карбонара

Необходими продукти за две порции:

• 1 килограм картофи
• 300 грама крема сирене за мазане
• 150 милилитра готварска сметана
• 150 грама шунка, нарязана на кубчета
• 1 глава лук
• 3-4 стръка пресен риган
• 2 стръкчета босилек
• сол, черен пипер на вкус
• 100 грама настъргана моцарела
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Обелете, измийте картофите и ги нарежете на пръчици. Подсолете и ги изпържете в сгорещена мазнина. Отцедете и разпределете в чинии.

Сгорещете 1-2 лъжички олио, в които запържете нарязан ситно лук и кубчета шунка. Налейте сметаната, прибавете крема сиренето и пресните подправки, нарязани ситно.

Разбъркайте, подправете с черен пипер и гарнирайте картофите с получения сос. Поръсете с кашкавал и поднесете веднага.

Добър апетит!

Източник: www.salsachips.es