Картофен хляб на тиган

Необходими продукти:

• 500 грама картофи
• 30 грама масло, нарязано
• 1 1/2 чаена чаша брашно
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

• Обелете картофите и ги нарежете на едро.
• Поставете ги в тенджера, покрийте със студена вода и загрейте на силен огън.
• Варете в продължение на 15-20 минути, докато омекнат.
• Отцедете картофите, прехвърлете в голяма купа и ги намачкайте.
• Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи.
• Подправете със сол и прибавете 2/3 от брашното. Разбъркайте добре.
• Продължете да добавяте брашно до гладко тесто, което не лепне.
• Извадете върху набрашнена повърхност и го разточете до 5 милиметра дебелина. Нарежете на квадратчета.
• В голям тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин с 1/2 супена лъжица масло на средно силен огън.
• Печете картофения хляб до златисто кафяв цвят, обърнете и отново запечете. Повторете с останалото тесто.
• Поднесете го топъл и му се насладете.

Приятен апетит!

Снимки: bellyrumbles.com