Картофени питки с моркови и сварени яйца

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи
• 1 сурово яйце и 2 сварени
• 1 супена лъжица брашно
• 60 милилитра топено масло
• 500 грама моркови
• 120 грама заквасена сметана
• 1 чаена лъжица захар
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете морковите на кубчета и ги задушете в масло и малко количество вода (или използвайте картофена отвара). След това ги прокарайте през сито и към тях добавете нарязаните сварени яйца, захарта и сол на вкус.

Сварете картофите. Докато са още топли, намачкайте и чукнете в тях суровото яйце, изсипете брашното и подсолете.

Разделете на части, направете ги плоски (с дебелина 1 сантиметър) и в средата на всяка сложете от морковената смес.

Придайте желаната форма на питките и ги подредете в тава. Полейте с топеното масло и изпечете до зачервяване във фурната.

Поднесете със заквасена сметана

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: kyxapka.com

Още по темата:

• Хрупкави печени картофки с галета и подправки
• Пържени панирани ньоки
• Картофени кюфтета с барбекю сос и крема сирене
• Картофи на грил с майонеза, зелен лук и балсамов оцет