Картофени бомбички с кашкавал и пилешко

от 10 юли 2017г.

Необходими продукти:

1 килограм картофи
50 грама краве масло
сол, черен пипер
20 милилитра прясно мляко
100 грама настърган кашкавал
3-4 супени лъжици доматена паста
нарязани пресен босилек и риган
300 грама пилешки гърди
2 скилидки чесън
зехтин за запръжка
1 чаена лъжичка къри на прах
няколко стръка пресен копър

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в подсолена вода, охладете ги и ги обелете. Сложете ги в купа и прибавете прясното мляко, маслото, солта и пипера. Направете ги на пюре. Загребете част, направете я на топчица и я сложете върху лист прозрачно фолио.

Разточете, покривайте пюрето с лист пергамент. Направете останалото пюре по същия начин и оставете настрана. В тиган загрейте зехтин и запържете ситно нарязан чесън и пилешко месо, нарязано на жулиени. Подправете с къри, копър, доматена паста и риган или босилек.

Разбъркайте и след 5-10 минути охладете сместа. Сложете от нея върху всяка разточена картофена топка, поръсете с кашкавал и с помощта на стреч фолиото завийте бомбички. Охладете за час и поднесете, гарнирани с червен пипер и зелени подправки по ваш избор.

картофени бомбички