Картофени бомбички с кашкавал и пилешко

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи
• 50 грама краве масло
• сол, черен пипер
• 20 милилитра прясно мляко
• 100 грама настърган кашкавал
• 3-4 супени лъжици доматена паста
• нарязани пресен босилек и риган
• 300 грама пилешки гърди
• 2 скилидки чесън
• зехтин за запръжка
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• няколко стръка пресен копър

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в подсолена вода, охладете ги и ги обелете. Сложете ги в купа и прибавете прясното мляко, маслото, солта и пипера. Направете ги на пюре. Загребете част, направете я на топчица и я сложете върху лист прозрачно фолио.

Разточете, покривайте пюрето с лист пергамент. Направете останалото пюре по същия начин и оставете настрана. В тиган загрейте зехтин и запържете ситно нарязан чесън и пилешко месо, нарязано на жулиени. Подправете с къри, копър, доматена паста и риган или босилек.

Разбъркайте и след 5-10 минути охладете сместа. Сложете от нея върху всяка разточена картофена топка, поръсете с кашкавал и с помощта на стреч фолиото завийте бомбички. Охладете за час и поднесете, гарнирани с червен пипер и зелени подправки по ваш избор.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.bavette.es