Пълнено печено пиле с гъби, зеленчуци и сини сливи в тъмна бира

Необходими продукти:

• 1 пиле около 2 килограма
• 3-4 главички лук
• 2-3 домата
• 1 морков, нарязан на кръгчета
• 7-8 сини сливи
• 1-2 червени чушки
• 100 милилитра тъмна бира
• сол, черен и червен пипер
• за плънката
• 1/2 чаена чаша ориз
• 4-5 сини сливи
• 150 грама пресни печурки
• 30 грама масло за запръжка
• 50 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Почистете пилешкото месо, измийте и подсушете. Запържете гъбите в маслото, прибавете ориза, сините сливи, предварително почистени и налейте водата. Гответе докато оризовите зърна набъбнат.

Напълнете пилето с плънката, зашийте го с плътен конец и го сложете в тава. В Същата мазнина сотирайте лука, доматите, моркова, почистените сини сливи и чушките. Налейте бирата и задушете сместа за 20 минути.

Подправете със сол, черен пипер и червен пипер според вкуса ви. Изсипете зеленчуците около пилешкото, загрейте фурната на 190 градуса и изпечете ястието до готовност. Охладете, разпределете порции и поднесете.

Добър апетит!

Източник: www.lacocinadepedroyyolanda.com