Картофена салата с целина, мътеница и копър

Необходими продукти:

• 12 чаши вода
• 1 килограм малки червени картофи, нарязани на дребно
• 2 чаши ябълков оцет
• 1 чаша мътеница
• 1/2 чаша зелен лук, наситнен
• 1/2 чаша заквасена сметана
• 1/4 чаша копър, наситнен
• 1/4 чаша майонеза
• 1 1/2 супени лъжици лук, настърган
• 1 супена лъжица лимонови корички
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 чаши целина, тънко нарязани
• 3/4 чаена лъжичка черен пипер

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Изсипете 12 чаши вода в тенджера заедно с картофите и оставете да кипне, след което намалете топлината и оставете да се готвят на бавен огън 20 минути.

Добавете оцета и гответе още 10-15 минути. Отцедете и разпределете картофите на равен слой в покрита с хартия за печене тавичка.

Комбинирайте мътеницата и следващите 8 съставки. Изсипете сместа върху картофите, добавете целината, овкусете с черен пипер, разбъркайте и охладете за 1 час.

Сервирайте картофената салата като гарнитура към печено месо по желание.

Приятен апетит!