Новогодишна желирана салата

Необходими продукти:

200 грама моркови

200 грама замразен или консервиран грах

350 грама картофи

200 грама варена шунка

100 грама ябълки

5 сварени яйца

лимонов сок

сол и пипер на вкус

За соса:

6 супени лъжици майонеза

3 супени лъжици гъста сметана

1 супена лъжица горчица

200 милилитра зеленчуков бульон

20 грама желатин

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, морковите и граха. Нарежете зеленчуците на кубчета. Ако използвате консервиран грах, отцедете течността и я оставете за приготвянето на соса. Ябълките и шунката нарежете на малки парченца. Плодовете напръскайте с лимонов сок и смесете всички продукти.

В отделен съд сложете майонезата, към нея добавете сметаната, горчицата, сол и пипер. Разтворете желатина в 200 мл зеленчуков бульон и прибавете течността към соса. След като изстине, с него залейте продуктите.

Застелете дъното на форма с фолио, като краищата му да излизат извън съда. Разпределете слой от половината зеленчуци, върху тях сложете сварените и обелени яйца (цели) и покрийте с останалото количество зеленчуци. Увийте салатата с фолиото и приберете в хладилника за 8 часа, за да стегне желето. Готово ястие прехвърлете в подходящ съд и украсете с листенца магданоз, парченца червена чушка или както намерите за добре.

Добър апетит!