Яйчена салата с шунка, гъби и рукола

Необходими продукти:

150 грама печурки
2 яйца
1 глава лук
рукола на вкус
сол и смлян черен пипер на вкус
крутони на вкус
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица балсамов оцет
2 супени лъжици масло
шунка на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете гъбите и лука на ситно. Задушете лука в маслото, докато омекне и тогава прибавете гъбите. Нека се приготвят няколко минути.

Сварете яйцата твърдо, обелете ги и разрежете на две части или на кубчета.

Сложете руколата на дъното на подходяща чиния и върху листата изсипете горещите гъби. Следват яйцата, крутоните и нарязаната шунка.

Смесете зехтина с оцета, добавете сол и пипер. С този сос подправете салатата и вече може да се насладите на богатия й вкус.

Добър апетит!

Снимка: kitchenmag.ru