Картофена салата с бекон, домати, царевица и бяло вино

Необходими продукти:

• 4 ивици бекон
• 1 малка глава лук шалот (нарежете ситно)
• 1 чаена лъжица готварска сол
• 1/4-1/2 чаена чаша бяло вино
• 500 грама картофи (обелете и нарежете на малки кубчета)
• зърната от 4 кочана царевица
• 1 1/2 чаена лъжица червен пипер (за предпочитане да е сладък)
• 1/4 чаена лъжица прясна мащерка
• 250 грама домати (нарязани)

Начин на приготвяне:

Сварете картофите до полуготовност (около 10 минути), отцедете течността и ги изплакнете със студена вода.

Бекона изпържете, докато стане хрупкав и се разтопи всичката мазнина. Извадете върху хартия.

В същия тиган изпържете лука до прозрачност. Тогава към него прибавете картофите. Малко преди да станат златисти, сложете царевичните зърна и разбъркайте добре. След 5 минути поръсете с червения пипер и мащерката, налейте виното и оставете сместа да се задушава до готовност на всички продукти.

Когато свалите съда от котлона, изсипете в него доматите и бекона.

Поднесете салатата веднага.

Добър апетит!

Източник: sonulya.livejournal.com