Картофена пита със сирене

Необходими продукти:

500 грама картофи

200 грама сирене

100 грама масло

1,5 чаена чаша брашно

1 яйце за тестото + 1 разбито за намазване

сухи билки и подправки по избор и на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги сварете, без да добавяте сол. Когато изстинат, ги смелете заедно със сиренето и маслото (или просто намачкайте), след което сложете яйцето и брашното. Подправки изберете според предпочитанията си (например: сушен лук, чесън, парченца чушка - въпрос на вкус).

Застелете дъното на тава с хартия за печене и изсипете тестото. Заравнете повърхността с мокри ръце, дебелината на слоя да бъде около 2 - 2,5 см. Нарежете на квадрати или на каквито желаете парчета, потапяйки ножа непрекъснато във вода. Намажете с разбито яйце.

Поставете в предварително загрята фурна за около 35 - 40 минути при 180 - 200 градуса. Когато картофите се зачервят, значи са готови.

Намажете питата с масло, ако желаете.

Може да поднесете със сметана.

Добър апетит!