Картофена пита със сирена и чесън

Необходими продукти:

1,3 килограм картофи

чесън на вкус

100 грама масло

20 грама пармезан

1 супена лъжица нарязан зелен лук

50 милилитра прясно мляко

2 яйца

230 грама сирене Чедър

25 грама крекери/солени бисквити

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги сварете заедно с чесъна, отцедете водата, прибавете маслото и намачкайте на пюре. След това сложете част от пармезана, зеления лук, яйцата, млякото и бъркайте до получаването на въздушна маса, която овкусете със сол и пипер (колкото предпочитате) и отново разбийте. Подмажете с масло подходяща форма за печене. В нея изсипете половината от полученото "тесто", отгоре разпределете част от сиренето Чедър и леко притиснете. Сложете другата част от картофената смес, поръсете с останалия пармезан и натрошените сухари, солени бисквити или крекери. Най-отгоре - чедъра, който оставихте по-рано. "Набучете" парченца масло по повърхността на "питката" и я изпечете при 180 градуса в продължение на около 20 минути (трябва да се получи златистокафяв цвят.

Добър апетит!