Карамелен сос с тахан

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша захар
• 1 1/4 чаена чаша сметана на стайна температура
• 1 супена лъжица масло
• 3 супени лъжици тахан

Начин на приготвяне:

Карамелизирайте захарта в касерола, след като стане златиста, прибавете сметаната при непрекъснато бъркане, за да се комбинират съставките.

Прибавете сусамовия тахан и отново разбъркайте, за да стане еднородна смес. По желание може да добавите малко морска сол за по-отчетлив вкус на карамела. Оставете соса да се охлади, след което пресипете в буркан и съхранявайте в хладилника до седмица.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thespruceeats.com

Още по темата:

• Баба Гануш - кьопоолуто на Близкия Изток
• Лесен домашен сусамов тахан
• Карамелен крем-мус (за торти и сладкиши)
• Карамелизирана захар - рецепта