Канелени понички с рикота и мед

Необходими продукти:

• 200 грама рикота
• 2 яйца
• 1 шушулка ванилия
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 70 грама брашно
• кората на 1 лимон, настъргана на ситно
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

За поръсване:

• пудра захар
• канела
• течен мед

Начин на приготвяне:

• В голяма купа разбийте с миксер рикотата и яйцата до гладък крем.
• Добавете останалите съставки и разбъркайте с дървена лъжица до хомогенна консистенция.
• Загрейте олио с дълбочина около 6-7 сантиметра в тиган или малка тенджера на средно силен огън.
• Изсипете 1 супена лъжица от тестото в сгорещеното олио и пържете около 3-4 минути до златисто кафяв цвят. Обръщайте периодично.
• Пържете поничките на партиди, според големината на съда.
• Поднесете ги топли, поръсени с пудра захар, мед и канела.

Да ви е сладко!

Снимки: bellyrumbles.com