Спагети със сос от рикота и лимон

Необходими продукти:
- 500 грама спагети (или паста в избрана от вас форма)
- 1 чаена чаша рикота
- 1/2 чаена чаша зехтин
- 1/2 чаена чаша настърган пармезан или пекорино
- кората и сокът от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Сварете спагетите в добре подсолена вода (не се притеснявайте, че ще ги пресолите, те ще поемат точно толкова сол, колкото е необходимо), до готовност, внимавайте да не ги разварите, центърът им трябва да бъде леко твърд. Отцедете ги и запазете 1 чаша от течността, в която са се варили.
В купичка смесете рикотата, зехтина, пекориното, лимоновия сок и кора, подправете на вкус (сол и пипер, както и лют пипер, ако обичате). Сложете сместа с рикота и 1/4 чаена чаша от отделената вода при пастата и разбъркайте, ако ви се струва гъст соса, добавете още малко вода, докато достигнете желаната консистенция.
Сервирайте с босилек, допълнително пекорино (пармезан) и струйка зехтин.
За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ОСТРОВИТ ДИЕТИЧНИ СПАГЕТИ С МОРКОВ 250 г
ОСТРОВИТ ДИЕТИЧНИ СПАГЕТИ 250 г
ХИП ПЮРЕ БИО СПАГЕТИ С ДОМАТИ И МОЦАРЕЛА 220 г
ХИП ПЮРЕ СПАГЕТИ С РИБА И ЗЕЛЕНЧУЦИ В ДОМАТЕН СОС 220 г
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА модел PM20000
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ LINGUINE 3 мм и PAPPARDELLE 45 мм ЗА МАШИНА ЗА ПАСТА модел PM20000
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Спагети със сметана и риба тон
- Как да съхраним сготвена паста
- Спагети с морски дарове в доматен сос
- Нудълс с пилешко, гъби и зеленчуци
- Панирани кръгчета от спагети на фурна
- Спагети с пармезан, бекон и сметана
- Оризови спагети
- Спагети с пармезан и яйца
- Спагети с кюфтета в доматен сок
- Тиква "спагети" с чесън, сирена и сметана
Коментари към Спагети със сос от рикота и лимон