Нудълс с пилешко, гъби и зеленчуци

Това класическо ястие с нудълс разчита на ароматния соев сос, за да свърже всички вкусове и текстури заедно в перфектна комбинация.

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици + 2 чаени лъжички сусамово масло
• 3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
• 1/4 чаена лъжичка червен пипер на люспи
• 350 грама пилешки гърди, нарязани на късове
• 200 грама нудълси
• 1 чаена лъжичка чили сос с чесън
• 3 супени лъжици зехтин
• 150 грама гъби, нарязани на тънко
• 4 скилидки чесън, наситнени
• 2 супени лъжици пресен джинджифил, наситнен
• 1 връзка зелен лук, наситнен
• 2 чаши броколи
• 1 червена чушка, нарязана на ситно
• 1 чаша зелен грах
• 4 и 1/2 чаши зеле, тънко нарязано
• 3/4 чаша безсолен пилешки бульон
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Смесете в голяма купа 2 супени лъжици сусамово масло, соевия сос и червения пипер на люспи. Овкусете пилешките гърди в получената комбинация.

Кипнете вода в голяма тенджера и изсипете нудълсите. Варете според указанията на опаковката. Отцедете и прехвърлете в голяма купа.
Овкусете с 2 чаени лъжички сусамово масло и сос от чили и чесън. Оставете настрана.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно силен огън. Запържете гъбите, докато се отдели течността им и станат златисти и меки, след което добавете наситнения чесън, джинджифил и зелен лук. Разбъркайте и гответе за 1 минута, след което прехвърлете в средно голяма купа.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в същия тиган на средно силен огън. Запържете броколите, чушките и зеления грах, докато омекнат. Добавете зелето и гответе, докато омекне, след което прехвърлете зеленчуците в купата с гъбите.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на средно силен огън. Запържете овкусеното пиле за 2-3 минути. Смесете пилешкия бульон с царевичното нишесте в останалия от овкусяването на пилето сос и разбъркайте до хомогенност, след което изсипете в тигана с пилешкото месо. Оставете да къкри за 2-3 минути, като разбърквате, докато се сгъсти.

Добавете зеленчуците към пилешкото в тигана и разбъркайте. Гответе 1-2 минути и сервирайте.

Да ви е вкусно!