Италиански понички с ябълка и портокал

Необходими продукти:

300 грама брашно
1,5 чаена лъжица бакпулвер
80 грама захар
1 портокал
1/2 ябълка
60 милилитра прясно мляко
60 милилитра ароматен алкохол по ваш избор (бренди, уиски, десертно вино или друго)
1 яйце
пудра захар за поръсване
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Настържете портокаловата кора и половината ябълка.
Изцедете сока от цитруса, налейте в купа и прибавете настърганите съставки.
След това в съда изсипете брашното с бакпулвера и захарта, налейте млякото и алкохола, чукнете 1 яйце.

Замесете стегнато тесто, което буквално трябва да се задържа по ръцете ви. Ако се получи много течно, използвайте още брашно.
Сгорещете олио в дълбок съд и в него изпържете поничките, които оформяйте, като загребвате от тестото със супена лъжица и си помагайте с пръсти, за да поставите в съда.
Поничките ще увеличат обема си 2 пъти. Готовите изваждайте върху хартия, тя ще поеме излишната мазнина.
Поръсете с пудра захар и поднесете.

Добър апетит!

Снимки: andychef