Испанска чеснова супа

Необходими продукти:

2 супени лъжици зехтин

4 големи скилидки чесън

4 филии хляб

4 яйца

1 литър месен бульон

1 супена лъжица смлян червен пипер

1/4 чаена лъжица семена кимион

магданоз

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сгорещете зехтина и в него изпържете целите скилидки чесън (обелете ги предварително). След това изпържете в същия зехтин и филиите хляб до златисто. Извадете ги върху хартия, за да се отцеди излишната мазнина, а в тигана прибавете червения пипер. Няколко секунди по-късно налейте бульона, добавете намачкания изпържен чесън, кимиона, сол и черен пипер на вкус. Оставете да се вари в продължение на 5 минути.

Разпределете супата в огнеупорни купички, разбийте по 1 яйце във всяка и сложете по една филия от хляба.

Поставете в загрята фурна за 3 - 4 минути или докато яйцата "стегнат", поръсете с нарязан магданоз и поднесете.

Добър апетит!