Ирландска бирена супа с крема сирене

Необходими продукти:

• 600 милилитра бира
• 30 грама брашно
• 1 чаена чаша прясно мляко
• 200 грама крема сирене
• 50 грама масло
• сок от половин лимон
• 2 жълтъка
• 150 милилитра вода
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 1 скилидка пресован чесън
• 150 грама бекон на слайсове
• щипка канела
• сол и черен пипер на вкус
• 1-2 стръка див лук

Начин на приготвяне:

В тенджера стопете и сгорещете маслото. Запържете лука, чесъна, брашното и добавете бирата. Комбинирайте прясното мляко, крема сиренето, сока от лимон, жълтъците, водата и разбъркайте до хомогенност.

Налейте течността при първата смес и оставете да заври. Подправете с щипка канела, сол и черен пипер на вкус. Охладете и поднесете супата, гарнирана със запечен бекон и нарязан ситно див лук.

Добър апетит!

Източник: aspicyperspective.com