Индонезийско кафе със сироп от джинджифил

Необходими продукти (за 1 чаша):

1 еспресо

50 милилитра кокосово мляко (може да замените с краве, но вкусът ще се промени)

3 супени лъжици сироп от джинджифил

натрошен лед

За сиропа:

2 чаени чаши пресен джинджифил

2 чаени чаши вода

2 чаени чаши захар

Начин на приготвяне:

Направете сиропа. Обелете джинджифила, нарежете на парчета, сложете го в тенджера, изсипете захарта и налейте водата. Поставете съда на силен огън и нека сместа кипне. След това намалете температурата, варете съдържанието в продължение на 40 минути. За това време сиропът ще се сгъсти и ще намали обема си 2 пъти.

Когато изстине, махнете парчетата джинджифил и прелейте течността в удобен съд. Съхранява се в хладилник.

Сварете кафето и го налейте в чаша с натрошен лед. Добавете сиропа от джинджифил и кокосовото мляко.

Разбъркайте, налейте в чаша и се радвайте на освежаващия вкус!