Индийски зеленчукови хапки

Необходими продукти:

3 картофа

1/2 кочан цветно зеле

1 чаена чаша брашно

1,5 чаена лъжица сол

1 чаена лъжица куркума

1/2 чаена лъжица къри

1/2 чаена лъжица смлян черен пипер

1/2 чаена лъжица асафетида

малка връзка магданоз

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Настържете картофите и цветното зеле на средно ренде. Сложете сол, подправките (може да използвате част от тях в зависимост от вкусовите ви предпочитания) и нарязания магданоз. Разбъркайте и изсипете брашното. Отново разбъркайте, трябва да се получи смес, от която може да оформите топчета. Направете такива с диаметър около 2,5 - 3 см и ги изпържете в нагорещената мазнина, а тя трябва да ги покрива напълно. След няколко минути пържене ги отделете от съда, за да не залепнат за дъното му. 5 - 6 минути са напълно достатъчни за приготвянето им, пържат се до образуването на златиста коричка, като ги обръщате периодично от всички страни. Извадете ги с помощта на решетъчна лъжица и ги подредете върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.

Поднесете с любимия ви сос за зеленчуци.

Добър апетит!