Изискано руло

Необходими продукти:

За тестото

5 яйца

200 грама захар

100 грама брашно

2 с. л. какао

25 грама масло

1 ч. л. ванилова захар

За крема

150 грама шоколад

85 грама масло

150 грама пудра захар

5 с. л. прясно мляко

За плънката

3 банана

2 ябълки

3 с. л. масло

украса по избор

Начин на приготвяне:

Тестото: разбийте яйцата със захарта в продължение на 10 минути. Добавете брашното, ваниловата захар, какаото и маслото. Разбъркайте добре.

Застелете тава с намаслена хартия за печене и изсипете тестото върху нея. Сложете във фурната на 200 градуса и печете в продължение на 15 минути. След като извадите, оставете да изстине малко и навийте на руло заедно с хартията и оставете на топло място. Така рулото трябва да изстине до стайна температура, прави се, за да се запази формата.

Кремът: разтопете шоколада на водна баня. Затоплете млякото и към него прибавете пудрата захар и бъркайте, докато млечният сироп се сгъсти (около 5 минути).

Разбийте с миксер размекнатото масло (4 минути), прибавете сиропа и шоколада, разбъркайте до получаване на еднородна смес. Оставете да изстива, бъркайки периодично.

Плънката: обелете бананите и ябълките (вторите почистете от семената), нарежете ги на ситно. Запържете ябълките в маслото, докато омекнат (3 минути) и смесете с бананите.

Разгънете вече изстиналия блат, махнете хартията. Намажете равномерно с 1/3 от шоколадовия крем вътрешната страна, разпределете плънката и отново оформете руло. Отрежете от единия край парче 6-7 см по диагонал. Намажете го с крем и го залепете върху рулото така, че да се получи "клон". С останалия крем покрийте целия десерт. Направете бразди с помощта на вилица. Украсете по избор.

Добър апетит!