Бисквитено руло с маслен кокосов крем

Необходими продукти:

• 350 грама бисквити закуска
• 225 грама краве масло
• 150 грама захар
• 500 милилитра кокосово мляко
• 100 грама кокосови стърготини
• 10 грама ванилия на прах
• 1 чаена чаша студено прясно мляко
• 2 супени лъжици натурално нишесте
• 100 милилитра течна сладкарска сметана
• няколко коктейлни черешки за украса
• листенца прясна мента

Начин на приготвяне:

Пригответе продълговата форма за кекс, в която подредете бисквитите, предварително потопени в студено мляко. Налейте кокосовото млякото в тенджера, сипете захарта, ванилията и сметаната.

След завиране на течността прибавете маслото, разтворете нишестето в още мляко и върнете на огъня, наливайки на тънка струйка към млечния крем.

Бъркайте до цялостното му сгъстяване и разпределете върху бисквитите, така че да запълни формата и охладете за един час.

След като сладкишът стегне го украсете с останалия крем, поръсете с кокосовите стърготини, добавете коктейлните черешки и ментата. Отново охладете за час, разрежете, поднесете и на вкуса се насладете!

Да ви е сладко!

Източник: www.velocidadcuchara.com