Извара с мед и орехи

Необходими продукти:

200 грама извара
4 супени лъжици кисело мляко или заквасена сметана
25 грама орехови ядки или на вкус
1,5 супена лъжица мед
1 супена лъжица захар (за предпочитане кафява)

Начин на приготвяне:

Изпечете 1/3 от ореховите ядки в сух нагорещен тиган за около 5 минути. Нека се охладят и нарежете с ножа едро.

Изсипете захарта в подходящ съд, налейте 1 супена лъжица вода и нека сместа кипне. Тогава към нея прибавете останалите ядки и оставете да се приготвят в продължение на 2 минути, като разбърквате. Извадете готовите орехи върху мокра дъска и ги отделете един от друг. Оставете да се охладят.

Прокарайте изварата през сито или разбийте с помощта на блендер, като постепенно прибавяте киселото мляко или заквасена сметана. След това сложете 1 супена лъжица мед и нарязаните орехи, разбъркайте.
Прехвърлете изварата в купичка, чашка или друг подходящ за поднасяне съд и декорирайте десерта с карамелизираните ядки и останалия мед.

Добър апетит!