Рулца от лаваш с извара и ябълков карамел

Необходими продукти:

1 лист лаваш (200 грама)

За плънката:

360 грама извара (с масленост 9%)
2 супени лъжици настъргана лимонова кора
50 грама захар
1 яйце

За плодово-карамеленото покритие:

1 ябълка
100 грама кафява захар
50 грама масло
2 супени лъжици сладък соев сос
1 чаена лъжица мед
2 супени лъжици течна сметана с масленост 10%

Начин на приготвяне:

Намачкайте изварата с вилица, прибавете захарта и яйцето, разбъркайте старателно.

Разпределете равномерно сместа върху листа лаваш.

Поръсете с настърганата лимонова кора.

Навийте руло.

С помощта на остър нож го нарежете на няколко равни по големина парчета.

Измийте ябълката, почистете я от сърцевината със семената и нарежете на малки кубчета.

Сложете в подходяща тенджера маслото, кафявата захар, налейте течната сметана и соевия сос. Поставете съда на котлона и затоплете сместа на бавен огън, докато всички съставки се разтопят и смесят.

Изсипете карамела в подходяща форма, върху него - ябълковите парченца.

Следват рулцата с плънката и покрийте съда с фолио. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-15 минути.

Когато извадите десерта, поставете плосък съд върху формата и обърнете бързо.

Внимавайте да не се изгорите с карамелизираните плодове.

Изчакайте 20-30 минути, преди да поднесете.

Добър апетит!

Снимки: povarenok.ru