Зеленчукови топки

Необходими продукти:

500 грама картофи

500 грама тиквички

100 грама масло

1 яйце

100 грама кашкавал 

майонеза 

сол, пипер

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките и картофите на средно ренде, подсолете. Оставете за около 30 минути да се отцедят. Изстискайте добре, отстранете течността и прибавете нарязано масло. Подправете с пипер, сложете яйцето и разбъркайте. Намажете тава с мазнина, оформете топки и ги подредете в нея. Намажете ги с майонеза и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на 45 минути. След това поръсете с настърган кашкавал и запечете до получаване на златиста коричка (около 10 мин.).

Украсете с чери домати и магданоз! Сервирайте като гарнитура!