Зеленчукови кюфтета от цвекло и картофи

от 21 юни 2018г.

Необходими продукти:

1 голяма глава цвекло
6 средни картофа
2 супени лъжици брашно
по 1 връзка магданоз и кориандър
2 яйца
6 супени лъжици олио (за пържене)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Картофите и цвеклото обелете и настържете, магданоза и кориандъра накълцайте, след което смесете тези продукти и към тях прибавете брашното, подправките, яйцата и разбъркайте.

Оставете "тестото" за известно време, за да може да се отдели течността от зеленчуците, която отцедете, защото в противен случай кюфтетата ще се получат течни и ще се разпадат при термичната обработка.

Загребвайте с лъжица от сместа и слагайте в горещото олио. Изпържете кюфтетата на среден огън по около 4 минути от всяка страна.

Сервирайте ги със заквасена сметана като предястие или като гарнитура към месо.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru

Още по темата: