Зеленчукови кнедли

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица джинджифил, настърган
• 2 чаени чаши кафяви гъби, наситнени
• 300 грама микс зелева салата (1 пакет)
• 4 глави пролетен лук, наситнен
• 1/4 чаена лъжичка млян черен пипер
• 1 чаена лъжичка сусамово масло
• 2 супена лъжици соев сос
• 250 грама кръгли уонтон кори за кнедли

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън и сотирайте настъргания джинджифил. Добавете гъбите и гответе, докато се изпари водата им, след което изсипете пакета зелева салата и гответе, докато омекнат зеленчуците.

Овкусете с пролетен лук, черен пипер, сусамово масло и соев сос, разбъркайте, прехвърлете в купа и оставете настрана да се охлади.

Напълнете с 2 чаени лъжички от сместа едната половина от всяка кръгла кора за кнедли. Намажете краищата със студена вода, сгънете и притиснете.

Сварете кнедлите на водна баня, поставени върху решетка за готвене на пара, покрита с хартия за печене. Гответе ги на партиди за около 6 минути или докато омекнат. Сервирайте с гарнитура по избор.

Може да съхраните кнедлите във фризер до 3 месеца.

Приятен апетит!