Зеленчукова салата с бял боб

Тази вегетарианска салата от кремообразен бял боб с авокадо е добър източник на белтъчини и полезни мазнини. В комбинация с различни сезонни зеленчуци доставя богат набор от полезни витамини и минерали, необходими за по-доброто здравословното състояние на човека.

Необходими продукти:

• 2 чаши микс зелена салата, нарязана
• 3/4 чаша зеленчуци по ваш избор (краставици, чери домати или други)
• 1/3 чаша бял боб от консерва, измит
• 1/2 авокадо, на кубчета
• 1 супена лъжица винен оцет
• 2 чаени лъжички зехтин екстра върджин
• 1/4 чаена лъжичка кошер сол (или обикновена)
• черен пипер на вкус

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

В средно голяма купа смесете зелената салата, зеленчуците, боба и авокадото. Овкусете с оцет, зехтин, сол и черен пипер. Разбъркайте и сервирайте.

Да ви е вкусно!