Бобена салата с печени чушки, магданоз и каперси

Необходими продукти:

• 400 грама бял боб (предварително сварен или от консерва)
• 2 печени червени чушки
• 5 стръка пресен магданоз
• 1-3 скилидки чесън (според вкусовите ви предпочитания)
• по 2 супени лъжици каперси и лимонов сок
• 4 супени лъжици зехтин
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете печените и обелени чушки на дълги тънки ивици. Боба изсипете в гевгир и изплакнете зърната под течаща вода.

Накълцайте магданоза ситно, чесъна намачкайте с преса.

Изсипете в салатиера бобените зърна, към тях прибавете чушките, магданоза и каперсите.

Направете дресинг от зехтина, лимоновия сок, чесновите скилидки, сол и черен пипер на вкус.

Овкусете салатата с ароматния сос, разбъркайте и изчакайте 10 минути, преди да поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: hlebopechka.ru