Бобена салата с пържен лук и печени орехи

Необходими продукти:

1 чаена чаша сух боб по ваш избор (бял, червен, черен)
1-2 глави лук
50-70 грама орехови ядки
олио
сол

Начин на приготвяне:

Залейте боба с вода и оставете да престои една нощ, след което сварете до готовност.

Докато зърната се варят, изпечете ореховите ядки в сух тиган. Нарежете ги на парчета или
начупете. Оставете няколко половинки за украса.

Обелете лука, нарежете го и изпържете до зачервяване в нагорещено олио. Използвайте толкова мазнина, колкото предпочитате да добавите за подправянето на боба по-късно.

Отцедете течността от готовия боб с помощта на гевгир. Прехвърлете в подходящ съд, подсолете на вкус, прибавете изпържения лук заедно с олиото, сложете и изпечените орехи.

Салата е готова. Посочените количества на продуктите не са задължителни - използвайте според вкусовите си предпочитания. Гаранция за наситения вкус на ястието е добре изпържения лук и достатъчно изпечените ядки.

Украсете със зелени подправки и поднесете.

Добър апетит!