Бобена салата с кисели краставички и лук

Необходими продукти:

2 чаени чаши бял боб

2 - 3 кисели краставички

2 ябълки

1 глава лук

1 чаена лъжица горчица

2 супени лъжици олио

4 - 5 пера зелен лук

оцет

захар

сол

Начин на приготвяне:

Измийте боба, накиснете го във вода за една нощ, след това сверете до готовност на бавен огън. Подсолете в края на приготвянето.

Нарежете стария лук, засипете го със захар, напръскайте с оцет, затворете съда с капак и оставете за 10 - 15 минути.

Обелете краставичките и ги нарежете на малки кубчета.

Измийте старателно ябълките и ги настържете заедно с корите.

Смесете всички продукти в салатиера и разбъркайте.

Подправете салатата със сос от олиото и горчицата, поръсете с нарязан зелен лук.

Добър апетит!