Захаросани тиквени парченца с портокалов сок и канела

от 08 сеп 2016г.

Необходими продукти:

1 килограм тиква

500 грама захар на пясък

2 зрънца карамфил

2 пръчки канела

1 портокал (може да заместите с 1 лимон и да използвате по половинка от двата цитруса)

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата, почистете я от семената и нарежете на малки парчета.

Сварете захарен сироп: изсипете захарта в тенджера, налейте 500 милилитра вода и нека сместа кипне. Варете в продължение на няколко минути, докато се сгъсти.

Залейте тиквените парчета със сладката течност и поставете съда на котлона. Щом сиропът кипне, изключете. Изчакайте тиквата се охлади и повторете процедурата. Така общо 5-6 пъти: охлаждане, последвано от завиране. Парченцата трябва да станат полупрозрачни.

Канелата, карамфила и цитрусовия сок прибавете при последното варене.

След това изсипете тиквата в гевгир, за да се изтече сиропът. Когато това стане, подредете в тава, чието дъно сте покрили с пергамент и поставете съда във фурната за около 40 минути при 50 градуса.

Извадете сладките кубчета и оставете да се сушат при стайна температура колкото е необходимо.

Сухите парченца поръсете с пудра захар и вече може да използвате по предназначение

Добър апетит!

Снимка: i-vkusno-i-prosto.com