Начало Хранене Рецепти Основни ястия От месо Запечен ориз с наденици и бекон

Запечен ориз с наденици и бекон

Запечен ориз с наденици и бекон - изображение

Това ястия е традиционно за Валенсия, дори местните казват, че там е по-известно от Паелята. Ако сте почитатели на гозбите с много видове месо и пикантни вкусове, след като опитате този ориз с наденици и бекон, той ще присъства редовно на трапезата ви.

Необходими продукти:

За 4 порции

  • 750 мл бульон - пилешки, телешки или свински по избор
  • 1 грам шафран
  • 1 домат - разполовен
  • 1 глава чесън, непочистена, разделена на две части
  • 300 грама бекон
  • 1 малък картоф, нарязан на кубчета (1-2 см)
  • 4 бр. наденици
  • 2 бр. кървави наденици Морчила
  • 1 чаена лъжица пушен червен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 1 домат - настърган
  • 350 грама ориз за паеля
  • 150 грама нахут от консерва (отцеден)
  • сол
  • зехтин

Начин на приготвяне:

Сложете бульона да кипне заедно с шафрана. Оставете да се вари, докато приготвите останалите продукти.

В дълбок тиган, който става и за печене, загрейте малко зехтин и запържете половинките чесън и домати, докато станат златисти. Оставете ги настрана.

Нарежете надениците и бекона на кубчета и запържете в същия тиган. След 15 минути месата трябва да са златисти. Добавете пушения пипер, дафиновия лист, настъргания домат и сол на вкус. Оставете да се задушат за кратко, като разбърквате периодично. Добавете ориза и отново разбъркайте добре. Намалете котлона на средна степен и гответе продуктите още около 2 минути.

Изсипете бульона заедно с нахута в тигана и разбъркайте, за да може оризът и месото да покрият цялото дъно на съда. Поставете отгоре парчетата домат и чесън. Оставете да се готви за 10 минути, след което прехвърлете в подгрята фурна за още 10 минути, докато се запече ястието ви.

След като оризът е готов, оставете го за 3-4 минути, преди да го сервирате. Поднесете в съда, в който сте приготвили ястието.

 

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: theguardian.com

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиХрани и ястияЛюбопитноНовиниЗдравни съветиДиетиХранене при...ЛайфстайлБотаникаСнимкиЛечения