Запечени макарони с маслини, пеперони и моцарела

от 12 яну 2018г.

Представете си да комбинирате двете най-добри италиански ястия - пица и паста. В тази рецепта правим точно това - взимаме типичните продукти и вкус на пицата и ги съчетавате с апетитен сос от телешка кайма и домати. Вижте как.

Необходими продукти:

300 грама фусили
2 супени лъжици зехтин
220 грама гъби
500 грама телешка кайма
1 глава лук
1/2 чаена чаша червена или зелена чушка
2 скилидки чесън
1/2 чаена лъжица сух босилек или 2 чаени лъжици свеж
1/2 чаена лъжица сушен риган
1/4 чаена лъжица лют червен пипер на люспи
400 грама сос за пица (от консерва или домашен)
1 консерва от 400 грама нарязани домати
между 80 и 150 грама обезкостени нарязани маслини (количеството варира според вкуса ви)
150 грама пиперони
сол и черен пипер на вкус
300 грама настъргана моцарела

Начин на приготвяне:

Сварете пастата, както е указано на пакета.

Нарежете гъбите и ги запържете в зехтина. Когато покафенеят, ги извадете и оставете настрана.

В тигана сложете нарязания на ситно лук и телешката кайма. Разбъркайте ги, за да се раздроби месото. Добавете наситнената чушка и смачкайте двете скилидки чесън. Продължете да готвите, като не спирате да бъркате, докато месото покафенее.

Прибавете босилека, ригана и лютия пипер, следват соса за пица и доматите, заедно с маслините и наситнените парченца салам чоризо. Добавете гъбите и оставете ястието да къкри, докато сосът се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Смесете готовия сос с пастата. Намажете със зехтин малка правоъгълна тавичка и изсипете половината смес вътре. Настържете 1/2 от моцарелата и отгоре сложете останалите макарони, завършете с другата част от сиренето.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-35 минути, докато сиренето покафенее.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thespruce.com

Още по темата: