Запеканка от спанак с лук, чесън и сирена

Необходими продукти:

300 - 400 грама пресен спанак

250 грама пармезан

100 грама солени крекери

40 грама масло

3 яйца

200 грама сирене

100 милилитра готварска сметана

1 глава лук

2 - 3 скилидки чесън

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото, крекерите счукайте, за да се получат трохи, настържете пармезана.

Смесете 100 грама от него с трохите и маслото. Отделете 3 - 4 супени лъжици от комбинацията, а останалото количество изсипете във форма за печене. Разпределете тънък равен слой и изпечете във фурната при температура от 170 градуса в продължение на 10 минути.

Докато основата се пече, направете сместа за самата запеканка.

Задушете спанака в тиган до пълното изпаряване на течността.

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги изпържете за около 10 минути.

Смесете сиренето, пармезана, сметаната, лука и чесъна, яйцата. Към тях прибавете спанака, разбъркайте и подправете на вкус.

Изсипете сместа върху готовата основа, поръсете със заделената в началото комбинация от трохи, масло и пармезан.

Поставете ястието във фурната и оставете да се пече до готовност (между 30 и 45 минути) при 160 - 170 градуса.

Запеканката трябва да стане плътна, а на повърхността и да се образува апетитна коричка.

Може да поднесете и топла, и студена.

Добър апетит!