Спанак с ориз на тиган

Необходими продукти:

• 1/4 чаена чаша зехтин
• 5 стръка зелен лук, нарязани на ситно
• 1 стрък пресен чесън, нарязан на ситно
• 800 грама спанак, добре измит, отцеден и нарязан на едро
• 1 чаена чаша бял дългозърнест ориз
• 3 супени лъжици пресен копър, нарязан на ситно
• 2 1/2 чаени чаши вода
• сол и прясно смлян черен пипер
• 2 лимона, нарязани на резени

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън.
• Сотирайте лука и чесъна около 3 минути, докато омекнат.
• Добавете спанака и гответе още 3-4 минути, като бъркате периодично.
• Прибавете ориза, водата и копъра. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
• След като сместа заври, намалете силата на котлона и покрийте тигана с капак.
• Оставете ориза да къкри около 15-20 минути, докато се свари напълно.
• Поднесете ястието топло, гарнирано с лимонови резени.

Приятен апетит!