Спанак с ориз, лук и лимонов сок

Необходими продукти:

500 грама спанак

80 грама ориз (1 кафена чаша)

2,5 кафени чаши вода

1 средна глава стар лук

2 пера зелен лук

3 - 4 супени лъжици зехтин

копър

сок от 1 лимон

сол

Начин на приготвяне:

Измийте добре спанака, сменяйки водата няколко пъти. Накъсайте листата и отцедете водата с помощта на гевгир. Нарежете на кубчета главата стар лук и бялата част на пресния. Изпържете ги до прозрачност в зехтина на среден огън. След това добавете спанака, затворете съда с капак и задушете в продължение на 5 минути. Листата ще се слегнат и тогава изсипете ориза, сложете сол и други подправки, ако желаете. Налейте водата, която трябва да е гореща, затворете отново тенджерата и нека всичко се задушава 20 минути. След това прибавете нарязания на ситно копър и сока от лимона, оставете за още 5 минути на котлона под капак.

Получава се много вкусно ястие, което може да поднесете и като гарнитура, и като самостоятелно блюдо. Сиренето е идеално допълнение. Количеството ориз може да промените според предпочитанията си.

Добър апетит!