Запеканка от сладки картофи и поръска от пекан

Обичате ли запеканки? Ако отговорът е "да" и сте отворени да опитате нещо различно, направете си сладка запеканка. В основата си има пюре от сладки картофи, което е завършено с хрупкави карамелизирани орехи. Събудихме ли интереса ви? Ето как да си я приготвите!

Необходими продукти:

• 3 чаени чаши пюре от сладки картофи
• 1 1/2 чаени чаши кафява захар
• 2 яйца
• 1 чаена лъжица ванилов екстракт
• 1/2 чаена чаша прясно мляко
• 3/4 чаена чаша масло (разтопено)
• 1/3 чаена чаша брашно
• 1 чаена чаша американски орех (пекан)

Начин на приготвяне:

Включете фурната да се загрее на 180 градуса.

Вземете бучка масло и с нея намазнете правоъгълна тава, остатъкът разтопете за използването в рецептата.

Към сладките картофи добавете 1 чаша от захарта, яйцата, ванилията, млякото и 1/2 чаена чаша разтопено масло. Разбъркайте добре и изсипете в приготвената тавичка.

Останалата кафява захар, брашното, разтопеното масло и натрошените на едро пекани сложете в купичка и разбъркайте добре.

Покрийте пюрето от картофи с поръската и печете за 35-40 минути, докато се получи карамелена тъмна коричка на запеканката.

Сервирайте веднага, като по желание може да добавите и сладолед.