Есенна запеканка от картофи с чушки, шунка и кашкавал

Необходими продукти:

500 грама картофи
2 сладки червени чушки
2 яйца
100 милилитра готварска сметана (или на вкус)
150 грама шунка
150 грама кашкавал
30 грама масло
сол, смлян черен пипер и настъргано индийско орехче на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, нарежете ги на тънки кръгчета и бланширайте за 4-5 минути във вряща вода.
Чушките и шунката нарежете на тънки ивици, кашкавала настържете с помощта на едро ренде.
Подмажете с масло подходяща форма и покрийте дъното с картофи. След това сложете ред шунка, чушки и разпределете 1/3 от кашкавала.
Продължете с картофен слой, последван от шунка, върху нея - половината от кашкавала и останалите ивици чушки.
Направете смес от разбитите яйца със сметаната и последното количество настърган кашкавал. Подправете със сол, смлян черен пипер и индийско орехче на вкус. Залейте съдържанието на тавата с получения сос, а по повърхността разпределете маслото, нарязано на кубчета.
Покрийте тавата с фолио и изпечете ястието във фурната в продължение на 30 минути. След това махнете покритието и оставете повърхността да се запече още около 10 минути.

Добър апетит!

Снимка: koolinar.ru