Запеканка от палачинки с пилешко, гъби и спанак

Необходими продукти:

12 палачинки
200 грама печурки
300 грама пилешко филе
200 грама кашкавал
връзка спанак
2 глави лук
150 грама заквасена сметана
масло, сол и пипер (черен) на вкус

Начин на приготвяне:

Изпечете 12 палачинки по стандартния начин.

Лука нарежете на полукръгчета, гъбите - на плочки.

Пилешкото филе сварете, нека се охлади и също нарежете.

Спанака измийте, задушете в тиган, докато омекне и го нарежете, когато се охлади.

Гъбите и лука изпържете в масло (до прозрачност на зеленчука).

Прибавете към тях сметаната, разбъркайте и тогава сложете парченцата пилешко, спанака, подправете. След няколко минути свалете сместа от котлона.

Готовата плънка разпределете върху палачинките, оформете рула и подредете един слой в тава.

Поръсете с настърган кашкавал и върху него разположете втори ред, последван отново от кашкавал.

Изпечете за 20 минути при 180 градуса.

Ще се образува златиста коричка на повърхността.

Добър апетит!

Снимки: edinstvennaya.ua