Задушено телешко със зеленчуци и картофено пюре

Необходими продукти:
за пюрето
- 500 грама картофи
- сол, черен пипер
- 30 грама краве масло
- 2 супени лъжици прясно мляко
за задушеното
- 400 грама телешко месо
- 1 главичка лук
- 1 обелен морков
- 50 грама грах от консерва или замразен
- 2 стръка пресен магданоз
- сол, черен пипер според вкуса
- 30 грама краве масло
- 1 супена лъжица царевично брашно
- 1 супена лъжица доматено пюре
Начин на приготвяне:
Налейте около един литър и половина вода в тенджера и добавете сол. Сварете картофите и ги охладете в ледена вода. Обелете и сложете в купа. Добавете маслото, млякото, солта и пипера. Намачкайте с преса за пюре и разбъркайте.
В друг съд сгорещете маслото и запържете лука и телешкото месо, нарязано на парченца. Задушете за 10 минути и прибавете ситно нарязани моркови, грах и доматено пюре. Добавете 2 супени лъжици вода и подправете със сол и черен пипер според вкуса ви.
Задушете ястието за 20 минути, гответе на слаб огън. Нарежете пресния магданоз и поръсете ястието. Накрая прибавете царевичното брашно и бъркайте докато сосът се сгъсти. В чиния сложете картофено пюре и гарнирайте със задушеното телешко месо. Поднесете и с удоволствие хапнете.
Бон Апети!
За framar.bg: Русиана Михайлова
Източник: damndelicious.net
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от месо
- Задушено телешко с моркови, картофи и тъмна бира
- Телешки кюфтета с гъби и кашкавал
- Телешко и пилешко с гъби и зеленчуци в сметана
- Телешко със сушени сини сливи и картофи в гърне
- Пикантна яхния от леща и нахут
- Яхния с телешко месо и грах
- Телешко в тъмна бира с картофи и сини сливи
- Спаначена яхния с кюфтета и бешамел
- Пилешка яхния с фенел и моцарела
- Зеленчукова салата с телешко месо
Коментари към Задушено телешко със зеленчуци и картофено пюре