Жулиен с пилешко и домати

Необходими продукти:

400 грама печурки
400 грама пилешки гърди
4 супени лъжици масло
2 глави лук
2 супени лъжици брашно
2 супени лъжици растителна мазнина
300 милилитра готварска сметана с масленост 20%
1 супена лъжица доматен сос/пюре
1 нарязан на кръгчета домат
200 грама кашкавал
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете гъбите и пилешкото филе на тънки сламки. Изпържете ги поотделно в масло, подправете със сол и смлян черен пипер.

Лука обелете, нарежете ситно и изпържете до омекване в олиото. След това прибавете брашното, разбъркайте и изчакайте да придобие златист цвят. Тогава постепенно налейте на тънка струя сметаната, без да спирате да бъркате. Сместа около 30 секунди и сложете доматеното пюре.

Разпределете гъбите и месото в подходящи съдове, полейте със соса и сложете по кръгче домат върху всяка порция и поръсете с настърган кашкавал.

Изпечете ястието в загрята до 180 градуса фурна, докато кашкавалът се запече и зачерви.

Добър апетит!

Снимка: ivona.bigmir.net