Пиле Жулиен със сос Бешамел

Необходими продукти

За Жулиена:

• 5 пилешки долни бутчета
• 250 грама бели гъби
• 2 глави лук
• 50 грама кашкавал
• 50 грама краве масло
• сол, черен пипер на зърна

За соса Бешамел:

• 2 чаени чаши прясно мляко или течна сметана
• 50 грама краве масло
• 50 грама брашно
• сол, индийско орехче, черен пипер (смлян)

Начин на приготвяне:

Измийте пилешките долни бутчета, сварете ги до полуготовност в подсолена вода, в която сложете няколко зърна черен пипер.

Докато месото се вари, нарежете ситно лука и почистените бели гъби, след което ги изпържете в маслото. Готовата смес изсипете в купа и смесете с пилешкото (нарязано), щом се свари.

Сосът Бешамел

Разтопете маслото в подходящ съд, изсипете в него брашното и го изпържете, докато придобие златист цвят. След това на тънка струя налейте прясното мляко, като разбърквате добре. Подправете със смлян черен пипер, настъргано индийско орехче и сол.

Изчакайте 5-7 минути, за да се сгъсти сосът, като не забравяте да го разбърквате периодично.

Изсипете гъбите с лука и пилешкото в намазнени порционни купички, полейте със соса и поръсете с кашкавала.

Поставете Жулиена за 5 минути във фурната на 180 градуса, след това още 2-3 минути на грил функция, за да се образува златиста коричка.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: womanadvice.ru
Снимка: everydayme.ru