Жулиен от сушени бели гъби

Необходими продукти:

200 грама сушени бели гъби

1 глава лук

3 супени лъжици заквасена сметана

кашкавал на вкус

масло на вкус

сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Преди да започнете с направата на ястието, залейте гъбите със студена вода и оставете да престоят в нея 2 часа. След това отцедете течността, изплакнете гъбите и ги сложете да се варят в чиста подсолена вода в продължение на 5 - 10 минути.

Изсипете в гевгир, за да се оттече водата.

Обелете и нарежете лука. Изпържете го до златисто в нагорещеното масло. Добавете гъбите, сметаната и овкусете със сол, пипер и други подправки по избор. Нека всичко се задушава около 8 - 10 минути, като разбърквате периодично.

Прехвърлете сместа в гювече, поръсете с настърган кашкавал и поставете ястието да се запече в предварително загрята фурна.

Може да поднесете с нарязан магданоз.

Добър апетит!