Елда с боб, гъби и кисели краставички в гърне

Необходими продукти:

1 чаена чаша елда

200 грама гъби

100 грама кисели краставички

150 грама консервиран боб в доматен сос

1 глава лук

500 милилитра зеленчуков бульон или вода

сол и черен пипер на вкус

зехтин за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и киселите краставички на полукръгчета, а гъбите - на парчета.

Изпържете лука до златисто в зехтин, прибавете краставичките и налейте доматения сос от бобената консерва. Задушете за около 3 минути, сложете гъбите и боба, оставете всичко да се приготвя в продължение на 5 минути.

Почистете и измийте елдата. Добавете я към задушените продукти и получената смес прехвърлете в гърне.

Затоплете бульона (или вода), сложете подправките и налейте в гърнето. Сместа трябва да заема половината от съда, а течността да е 2 - 3 сантиметра над продуктите.

Затворете с капак и поставете във фурната. Нека ястието се приготвя в продължение на 40 минути при температура от 200 градуса.

Добър апетит!